منتديات منبرالاسلام
نتشرف بوجودكم معنا بالمنتدى وأسعدنا خبر انضمامكم إلى اسرتنا المتواضعه نأمل من الله أن تنشروا ابداعاتكم في هذا المنتدى فأهـــــــــلاً وسهـــــــــــــــلاً بكم

منتديات منبرالاسلام

منبر الاسلام لكل شىء نافع ومفيد من اجل الاسلام والمسلمين
 
الرئيسيةالبوابة*اليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
تنويه
 لقد تم انشاء منتدى جديد افضل ومدفوع اتمنى من كل الاعضاء التسجيل فيه المنتدى انشاء من اجلكم ولكم اتمنى التفاعل والاهتمام واليكم الربط:http://www.amalalomah.com/vb/index.php

شاطر | 
 

 لماذا يكون الطعام الذ مذاقا عندما يكون ساخن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عبدالرحمن&اميرالظلام
مشرف
مشرف




عدد المساهمات : 951
تاريخ التسجيل : 23/09/2011

مُساهمةموضوع: لماذا يكون الطعام الذ مذاقا عندما يكون ساخن   السبت فبراير 04, 2012 7:21 pm

بسم الله الرحمن الرحيم


الكل يحب الاكل وهو ساخن واذا كان باردا يلجأ لتسخيه


فهل تعرف السبب


الطعام يكون أشهى وألذ ويكون مذاقه وطعمه أفضل وهو ساخن، ويرجع جزء من السبب إلى أن الحرارة تستحضر رائحة أكثر وأقوى وأن حاسة التذوق تعتمد كثيرا على روائح الأطعمة. ولكن هناك مزيدا من الأسباب .
فقدأجريت دراسة حديثة تبين أن الحرارة تعمل على استثارة براعم التذوق في اللسان التي ترسل بدورها إشارات أحساس إلى الدماغ ... فعلى سبيل المثال: إذا وضع طعام دافئ على الحافة الأمامية من اللسان سيشعر الإنسان بلذة الطعم لان الأعصاب التي تمت استثارتها هي التي تعرف فقط كيف ترسل رسالة واحدة إلى الدماغ وهي الإحساس بلذة الطعم.


وقال الباحثون: " أن الدماغ لا يستطيع الحكم إذا كانت الأعصاب قد استثيرت بمادة كيميائية معينة كالسكر أو عامل حيوي آخر كالحرارة مثلا. أما الطعام البارد فيعطي طعما مالحا أو حامضا، الأمر الذي يفسر السبب في أن المشروبات المحلاة الدافئة تعطي حلاوة أكثر من حلاوتها الحقيقية عندما تكون باردة"
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
النغم الحزين




عدد المساهمات : 80
تاريخ التسجيل : 24/01/2012

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يكون الطعام الذ مذاقا عندما يكون ساخن   السبت فبراير 04, 2012 7:38 pm




السلام عليكم


مشكور اخى الفاضل



على المعلومات الطيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبدالرحمن&اميرالظلام
مشرف
مشرف




عدد المساهمات : 951
تاريخ التسجيل : 23/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يكون الطعام الذ مذاقا عندما يكون ساخن   السبت فبراير 04, 2012 7:42 pm

جزاكي الله خيرا
النغم الحزين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لماذا يكون الطعام الذ مذاقا عندما يكون ساخن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات منبرالاسلام  :: منبر المطبخ-
انتقل الى: