الكيكة الإسفنجية

الكيكة الأسفنجية


********

المقادير:


*********


5 بيضات


1 كوب سكر


2.75 كوب دقيق


1 ملعقة صغيرة فانيليا


1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر


1 عصير و مبشور ليمونة حامضة



الطريقة:


*********

- اخفقى البيض جيدا(يفضل استعمال المضرب الكهربائى)


- ثم اضيفى السكر و الفانيلياو بشر الليمونة مع الخفق (حتى


يصبح الخليط كالكريمة)



- ثم اضيفى الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر .


- و عند الأنتهاء من خفق الدقيق مع مزيج البيض يضاف عصير

الليمون للمزيج ويخلط جيدا.


- ثم يوضع خليط الكيكة بالطاجن المعد مدهون بزيت و دقيق و يوضع بفرن


متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة


و بالهناء و الشفاء